تخم خرفه 100 گرمی

استفاده از تخم خرفه در طب سنتی از گذشته رواج داشته است. در واقع این محصول سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌باشد. تخم خرفه حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی آ، سی، ای، منگنز، آهن، مس، فولات، فسفر و گروه ویتامین‌های ب همچون ب۱، ب۲، ب۳ می‌باشد.

تخم خرفه محصول خوب

تخم خرفه سرشار از مواد معدنی همچون پتاسیم است که به تنظیم گردش خون کمک می‌ کند و مصرف پتاسیم کافی، خطر سکته‌ مغزی و حملات قلبی را کاهش می‌ دهد. خرفه منبع منیزیم است که از ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ جلوگیری می‌کند.

این محصول از کلسیم بالایی نیز برخوردار است که برای حفظ سلامت استخوان‌‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان و درد مفاصل، بکار می‌رود. اسیدهای چرب امگا ۳ از اهمیت ویژه‌ ای برخوردار می‌باشند زیرا بدن قادر به ساخت آن نیست و افراد می‌توانند این چربی‌ را از طریق مصرف تخم خرفه تامین کنند. خرفه حاوی دو نوع اسیدهای چرب امگا ۳ به نام آلفالینولئیک اسید و ایکوساپنتانوییک اسید است که در مقایسه با سایر سبزیجات، از مقدار قابل توجهی امگا ۳ برخوردار است. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان‌ها برای پیشگیری از سرطان و انواع بیماری‌ها است. آسکوربیک اسید نوعی آنتی اکسیدان است که برای سلامت عضلات، پوست و استحکام استخوان‌ها ضروری می‌باشد.

آلفاتوکوفرول موجود در تخم خرفه از آسیب به غشاهای سلولی جلوگیری می‌‌کند و بتاکاروتن موجود در آن، برای حفظ سلامت چشم و بینایی مؤثر است. وجود گلوتاتیون در این ماده نیز سبب پیشگیری از بیماری‌های ویروسی و ملاتونین موجود در آن به کیفیت خواب کمک می‌نماید.

مصرف تخم خرفه، میزان بتالائین بدن را افزایش می‌دهد که این عامل از بروز کلسترول بد جلوگیری می‌ کند. تخم خرفه با وجود تمام ویتامین ها، املاح، مواد معدنی و ترکیبات مغذی، حاوی ۱۶ کالری انرژی است که همین عامل موحب شده است که به دلیل کالری پایین، یکی از مفیدترین غذاها در جهان برای افرادی که خواهان کاهش وزن هستند، درنظر گرفته شود.

یکی از فواید تخم خرفه برای افراد دارای اضافه وزن، کاهش سطح چربی بد خون و تری گلیسرید است و خطر بیماری‌های قلبی کاهش می‌یابد. تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، تسکین تشنگی، رفع سرفه، درمان کرم و انگل روده و خونساز بودن از جمله خواص تخم خرفه می‌باشد.

مصرف این محصول، حرارت کبد را کاهش می‌دهد و اعتدال مزاج‌های گرم و صفراوی مفید است. تخم خرفه برای درمان درد کلیه، رفع سنگ مثانه، درمان سردرد، درمان عفونت ریه و قطع خونریزی کاربرد دارد. تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن نیز می‌باشد. از تخم خرفه در شیرینی پزی و برای تزئین، به ویژه تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می‌شود.

خواص تخم خرفه:

• حاوی اسیدهای چرب امگا ۳
• سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین
• حاوی مواد معدنی مختلف
• کمک به سلامت قلب
• تقویت بینایی
• تقویت استخوان‌ها